Dolcetto d’Alba D.O.C.

Vitigno: 100% Dolcetto

Vigneti: Situati nel comune di Treiso e Alba (fraz Madonna di Como) con esposizione sud-est ad un altezza sul livello del mare di 350-400 metri

Terreno: Suolo calcareo, con presenza di argilla e venature sabbiose

Vendemmia: Il periodo di vendemmia può variare dal 15 Settembre al 30 Settembre, in relazione all’andamento climatico dell’annata

Fermentazione: In acciaio inox a temperature controllata (24-26°C) per la durata di 8-10 giorni

Affinamento: In vasche di acciaio inox fino all’imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia

Caratteristiche: Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei, i profumi sono molto intensi con sentori di mora e piccoli frutti rossi, al palato si presenta pieno, di buon corpo rotondo e molto persistente con retrogusto amarognolo caratteristico del dolcetto

Età media delle vigne: 35 anni

Barbera d’Alba superiore D.O.C.

Vitigno: 100% Barbera

Vigneti: Situati nel comune di Treiso con esposizione Est ad un altezza sul livello del mare di 330 metri e di Magliano Alfieri con esposizione Est a 220 metri sul livello del mare

Terreno: Suolo calcareo e argilloso nel comune di Treiso, argilloso con importanti strati di sabbia nel comune di Magliano Alfieri

Vendemmia: Il periodo di vendemmia può variare dal 20 Settembre al 5 Ottobre, in relazione all’andamento climatico dell’annata

Fermentazione: In acciaio inox a temperature controllata (26-28°C) per la durata di 10-12 giorni

Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese e in bottiglia per altri 8 mesi prima della commercializzazione

Caratteristiche: È un vino di notevole struttura con profumi intensi, fruttati e note speziate; al palato si presenta pieno, caldo ed avvolgente, ritrovando il frutto già presente al naso. L’acidità è giustamente equilibrata e ben amalgamata alla nota alcolica e al tannino morbido, dovuto anche all’affinamento in legno.

Età media delle vigne: 25 anni

Langhe D.O.C. Nebbiolo

Vitigno: 100 % Nebbiolo

Vigneti: Situati nel commune di Alba (fraz Madonna di Como) con esposizione sud-ovest ad un altezza sul livello del mare di 400 metri, nel comune di Magliano Alfieri con esposizione sud-ovest ad un altezza sul livello del mare di 220 metri e nel comune di Treiso con esposizione sud-ovest ad un un altezza sul livello del mare di 400 metri.

Terreno: Suolo calcareo, con presenza di argilla e venature sabbiose nel comune di Alba e Treiso, più sciolto e sabbioso nel comune di Magliano Alfieri

Vendemmia: Il periodo di vendemmia può variare dal 20 Settembre al 10 Ottobre, in relazione all’andamento climatico dell’annata

Fermentazione: In acciaio inox a temperature controllata (27-30°C) per la durata di 10-12 giorni

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e in bottiglia per altri 8 mesi prima della commercializzazione

Caratteristiche: nel bicchiere troviamo un vino con profumi pieni, dolci e vellutati, con sentori di prugna, more, liquirizia e spezie. In bocca è elegante ed armonico con una profonda struttura tannica e grande persistenza

Età media delle vigne: 20 anni

Barbaresco D.O.C.G.

Vitigno: 100 % Nebbiolo

Vigneti: Situati nelle aree denominate “Giacosa”, “Bricco di Treiso”, “Giacone” e “San Stunet” tutti nel comune di Treiso, con esposizione Sud-Est ad un altitudine di 400-420 metri sul livello del mare

Terreno: Suolo ricco in argilla e calcare, poco profondo e con presenza di marne compatte al di sotto dello strato superficiale

Vendemmia: Il periodo di vendemmia può variare dal 25 Settembre al 15 Ottobre, in relazione all’andamento climatico dell’annata

Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata (27-30° C) per la durata di circa 2 settimane, prolungando poi la macerazione di 40/50 giorni

Affinamento: In botti di rovere francese e di slavonia per una durata di 24 mesi e in bottiglia per altri 12 mesi prima della commercializzazione

Caratteristiche: Il Barbaresco Ganghija si presenta con profumi complessi ed articolati dai quali spiccano note di frutti di bosco, amarena e liquirizia ben amalgamate ai leggeri sentori speziati e vanigliati acquisiti durante l’affinamento in legno.
In bocca è austero, caldo ed avvolgente, di notevole persistenza con una piacevole freschezza nel finale.
Vino da lungo invecchiamento in bottiglia, temperatura ottimale di servizio 18°C servito in ampi bicchieri

Età media delle vigne: 45  anni

Barbaresco D.O.C.G. Giacosa

Vitigno: 100 % Nebbiolo 

Vigneti: Situati nella sottozona denominata “Giacosa” nel comune di Treiso, con esposizione Sud-Ovest ad un altitudine di 400-420 metri sul livello del mare

Terreno: Suolo ricco in argilla e calcare, poco profondo e con presenza di marne compatte al di sotto dello strato superficiale

Vendemmia: Il periodo di vendemmia può variare dal 25 Settembre al 15 Ottobre, in relazione all’andamento climatico dell’annata

Fermentazione: In botti di rovere francese per due settimane più due mesi di ulteriore macerazione

Affinamento: In botti di rovere francese per una durata di 24 mesi e in bottiglia per altri 12 mesi prima della commercializzazione

Caratteristiche: da questo Cru si ottiene un vino di grande struttura, con tannini marcati ma ben equilibrati. I profumi sono speziati e floreali. Nel bicchiere troviamo un Barbaresco dalle caratteristiche di potenza, grande eleganza, complesso e piacevole da bere con ottima attitudine all’invecchiamento

Età media delle vigne: 65 anni

Langhe D.O.C. Chardonnay

Vitigno: 100 % Chardonnay

Vigneti: Situati nel commune di Treiso, con esposizione est ad un altezza sul livello del mare di 380 metri

Terreno: Suolo tendente al sabbioso con presenza di argilla e calcare

Vendemmia: Il periodo di vendemmia può variare da inizio Settembre al 15 Settembre, in relazione all’ andamento climatico dell’ annata

Fermentazione: Dopo circa 20 ore di criomacerazione, il mosto viene messo a fermentare ad una temperature di 12-14°C per 3 settimane

Affinamento: Tutto il periodo di affinamento viene effettuato in vasche di acciaio inox per mantenere al meglio le caratteristiche di freschezza tipiche dello Chardonnay

Caratteristiche: Il colore è giallo paglierino con riflessi verdi, i profumi sono erbacei misti a sentori fruttati che formano un ampio e persistente bouquet, al palato è un vino dal carattere deciso ed armonico di notevole freschezza

Età media delle vigne: 37 anni

Vino Bianco da uve appassite “Mellis”

Vigneti: Situati nel comune di Treiso con esposizione est ad una altezza sul livello del mare di 380 metri

Terreno: Suolo tendente al sabbioso con presenza di argilla e calcare

Vendemmia: Il periodo di raccolta può variare dal 25 Novembre al 10 Dicembre in relazione al grado di appassimento dei grappoli

Fermentazione: In acciaio inox per circa 4 settimane alla temperature di 16-18°C

Affinamento: Parte del vino riposa per 18 mesi in tonneaux da 500 litri. Dopo essere stato imbottigliato Mellis affina ulteriormente in bottiglia almeno un anno prima della commercializzazione

Caratteristiche: Dopo un periodo medio di tre mesi di surmaturazione sulla pianta e una accurata cernita dei grappoli idonei si avvia la vinificazione di questo particolare vino, che racchiude in se profumi e sapori unici e complessi. Il colore è giallo intenso tendente al dorato, il profumo è etereo, con sentori di miele, liquirizia e fiori di acacia. In bocca è dolce, caldo ed avvolgente, con spiccate sensazioni fruttate e lungo retrogusto di pesca e nocciole tostate

Età media delle vigne: 20 anni